潮州资讯 社保 办事指南 车主关注 旅游 交通 教育 专业 办理指南

潮州美食

[切换城市]
潮州站> 潮州美食

最新点评的餐厅

  • 新桥肠粉

    标签:--

    juncoxu 2019.05.03 点评:

      准四星

    潮州小吃,或者说正餐也是可以的,一份足够当早餐了,现在5块钱一份,两三年钱两块钱一份呢

  • 阿忠石磨拉肠

    标签:快餐简餐

    丁虹轶 2019.05.03 点评:

      五星

    潮州的肠粉,与一般粤菜馆卖的肠粉,配料上差别较大。一般粤菜馆的肠粉,以蚝油调味。 潮州 的肠粉是以芝麻酱、香油、生菜、拌菜等调味,并配以炒鸡蛋融入饼皮。而石磨米粉的口感比较细腻,具有特色。味道评级:8.5/10值得一尝价格10元,团购8.5元

  • 老潮肠粉

    标签:--

    我有个孩子叫皮皮 2019.05.03 点评:

      三星

    又好吃又便宜,去的时候很多当地人排队,为什么这里的点评这么少?是因为没找到?呵呵,真的很好吃。在环城北路!

  • 锐记老牌砂锅粥

    标签:快餐简餐

    Lilo 2019.05.03 点评:

      四星

    潮州美食盛名在外的,除了牛肉火锅,排名第二的大概要属砂锅粥。砂锅粥讲明火煲煮,耗时不多,但是考究功夫。于是你便可以看到满大街粥店老板们,会拿着一根大铁勺,边煮边搅,直至粥熟。当然砂锅粥中,米粒的口感也跟白粥一样,讲究水米分离。米粒爆开但仍然保存少许韧性为最佳(所以不要再一直嫌弃老板们粥没煮熟太硬了,这是潮州粥的吃法啦!)。砂锅粥中,最受欢迎的就是虾粥、蟹粥。虾蟹作为海鲜中鲜甜度较高的代表,通过砂锅的反复均匀受热,鲜甜味渗入粥水中,加上冬菜提味(没有冬菜的砂锅粥不叫砂锅粥(????ω???)?)。店里基本上还会提供一小碟迷你油炸鬼和一小碟咸菜。平淡无奇的两碟小东西却成了整锅砂锅粥锦上添花的一笔。鸟粥、田鸡粥和价格比较贵的象鼻蚌粥,也是特别受欢迎的哦~看钱包消费啦

  • 辉记砂锅粥水蛇鸡(城新店)

    标签:火锅

    夏蕤 2019.05.03 点评:

      四星

    点了一份水蛇粥,是现做的粥哦。水蛇粥的味道很清淡,蛇肉很嫩,很美味。配上蘸料的鲜香。这顿宵夜,太棒了!

  • 古城美食府

    标签:--

    freedom 2019.05.03 点评:

      三星

    蚝煎太油,感觉蚝仔不太新鲜。粿条也是好油,而且菜脯也没见几个 重点是每位4元的茶位费,茶竟然是普通的红茶包

  • 阿礼牛肉火锅(湘桥区南较路南怡园E幢13号)

    标签:--

    沧田燃烧小宇宙 2019.05.03 点评:

      三星

    刚刚去吃的晚班,好多牛肉的周边产品,吃了不少,都是现场加工的,很新鲜

  • 七丛松甘草水果

    标签:--

    心晴未晚 2019.05.03 点评:

      五星

    都是当季的水果,本身就很新鲜很甜,又加了特别的果之蜜,一口下肚好甜蜜,味道超赞~

必吃美食

更多>>
  • 独家南瓜燕麦粥

    --

    推荐餐厅:强氏喜阿婆粥饼店

  • 独家蛋饺

    --

    推荐餐厅:重庆鸡公煲

  • 黄金玉米烙

    特别喜欢吃甜玉米,每次去饭店都要点玉米烙,一个人轻松吃掉一份,今晚在家第一次尝试,成型不怎么好看,玉米粒没有完全沾到一起,但是味道还可以,不知道啥原因,知道的大神看到后告诉我下

    推荐餐厅:外婆家宴(李家村店)

  • 凉拌土豆丝

    奈瓷刀的刀面的致密性是有史以来最好,没有养分的残留,才能无菌。才能真正的不串味。此镜面抛光,搭配专利单开刃,切削食材时保护食材组织。不破坏组织,组织液没有流出就没有氧化。奈瓷刀具,超高颜值,采用高科技高纯度奈米氧化锆原料,更轻薄更有韧性,不易破坏食材组织,保持食物最本真营养。一套三小件光滑镜面,不残留,好清洗,轻轻一冲即可,真正健康卫生的好工具切肉等完全无压力,就是太锋利,要小心使用。又薄又是单开刃,符合切削原理,奈米瓷中性材质,不会与鞣酸产生氧化还原反应。会变色的食材两个问题都抑制了所以食材不氧化。

    推荐餐厅:清真兰州正宗牛肉拉面

  • 马肉馅蒸饺

    妈妈从老家带过来的马肉,蒸饺子最好吃!

    推荐餐厅:土老农炖菜

  • 火爆大头菜

    老公不喜欢吃辣,就没放辣椒!

    推荐餐厅:舌尖故事

推荐菜谱

独家南瓜燕麦粥

制作时间:1小时以上

独家酸奶沙拉

制作时间:10分钟左右

椰蓉方吐司

制作时间:1小时以上

时令食材

  • 乌梅 乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunusmume的近成熟果实,经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸,10日后有白霜形成,叫做白霜梅,其功效类似,宜忌相同。据现代研究.青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少,因此,需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用
    夏天的时候肯定很多人都喜欢喝乌梅汁,酸酸甜甜的味道。乌梅效用多多,其独特的酸味能帮助打开胃口,是夏天饮食不可缺少的食材。乌梅原产我国,每逢正月里,梅花在寒风中怒放,香飘十里,到了初夏,树上结满了青黄色的梅子,不仅可采来鲜食,还可做成各种酸甜可口的梅干、梅酱、话梅、酸梅汤等。把刚采下的梅子用火炕焙2——3昼夜,再闷2——3天,就成了中药里的乌梅。乌梅不仅味道好,更是上好的养生保健食材,深受人们的喜爱。值得一提的是,现代药理分析,乌梅确有抗癌作用。通过动物实验,用乌梅煎剂,能增强组织细胞功能,提高吞噬功能,对癌细胞有抑制作用。体外试验对人子宫颈癌TTC-26株抑制率达90%以上。
  • 枇杷 成熟的枇杷味道不错,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中含量颇高。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外,亦有以批杷肉制成糖水罐头,或以批杷酿酒。
  • 野鸭 野鸭是水鸟的典型代表,野鸭是绿头鸭在北半球的俗名。属鸟纲、雁形目、鸭科。野鸭的数量和种类非常多,是多种野生鸭类的通俗名称。野鸭的种类繁多,有十余个种类。鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白。
  • 干墨鱼 墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值高。
  • 倒笃菜 这种腌制方法是绍兴、金华和杭州市部分地区(如富阳)采用的一种腌制方法。这些地区种植的品种和宁波、嘉兴、湖州不同,都是以细叶型雪菜(九头芥类)为主,他们的腌制方法是:将采收来的雪菜洗净—凉燥,堆放1-2天使其萎瘪,然后切碎(1cm左右),或整株放在脚盆一类的容器内加盐搓揉至微有汁液。加盐量不宜太多,诸暨菜农认为不可超过1.5kg盐/50kg菜。搓揉后放入容量可装100-150㎏菜的陶缸内。方法也是放一层菜加一层盐,逐层踩踏压实,要压出卤汁,至顶面加上封口盐,再用尼龙覆盖,用石块或泥土加压。一般一个星期后就可食用。

批发市场